美食巡礼
新竹美食精選
新竹好吃的早午餐代表：山房早午餐
這家開在清大附近巷弄裡的小店，真是我的週末救星！別看它門面低調，裡面可是天天爆滿。老闆夫婦很用心，堅持用好的食材，吃得出那份單純的美味。他們的吐司系列是我的最愛，烤得恰到好處，香酥又帶點柔軟。如果你問我週末早上新竹好吃的早午餐去哪？山房絕對是前三名！記得早點去，不然排隊排到懷疑人生（親身經歷）。
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在地人也瘋狂的肉圓老店：鷹王肉圓
講到新竹小吃，肉圓絕對是靈魂！城隍廟那邊遊客多，但我真心推薦這家隱身在香山區的「鷹王」。飄香超過四十年，是在地人的口袋名單。它們的肉圓皮是用米漿做的，口感特別綿Q，跟彰化那種炸得酥脆的完全不同風味。內餡是紮實的紅槽肉塊，筍丁增加爽脆感，淋上特調的醬汁（甜辣醬+蒜泥醬油），一口下去，滿足感爆表！這才是我心中認證的「新竹好吃的」肉圓代表！服務嘛…就是傳統老店的風格，別期待微笑服務，東西好吃最重要。
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深夜食堂王者：阿桂羊牛雜
深夜肚子餓到咕咕叫？新竹好吃的宵夜去哪裡？來「阿桂」就對了！這家開在北大路橋下的老字號，從晚上開到凌晨，是許多夜貓族、運將大哥的最愛。招牌就是各種牛羊雜湯，處理得超乾淨，完全沒有腥羶味。湯頭是用大量牛骨、蔬菜熬煮，濃鬱醇厚，尤其在冷冷的夜晚來上一碗，全身都暖起來。環境就是典型的路邊攤，但那份熱騰騰的鍋氣和實在的味道，讓人不介意坐在塑膠凳子上大快朵頤。記得帶現金！
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隱藏版日式咖哩飯：咖哩鬥陣
這家在東門市場改造後的小店，是我偶然發現的寶藏！店面真的很小，大概只能坐十個人左右，但那份用心熬煮的咖哩香，遠遠就聞得到。老闆對咖哩的堅持很令人感動，香料層次豐富，不是那種速成的甜膩感。肉類燉煮得軟嫩入味，口感非常加分。在新竹想找碗好吃的咖哩飯，「咖哩鬥陣」絕對能排進我的個人榜單。缺點就是位置很難等，建議避開尖峰時段。
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CP值爆表火鍋：石二鍋 (新竹愛買店)
對，我知道石二鍋是連鎖的！但為什麼特別提這家？因為這家愛買分店是我吃過服務最穩定、食材品質維持最好的石二鍋之一。王品集團的標準化還是有其優勢，基本的菜盤新鮮、肉品選擇多且有一定水準（以這個價位來說），招牌石頭鍋先爆炒再煮湯真的很香。重點是！價格非常親民，NT$218起就能吃到一個完整的鍋物套餐（含菜盤、副餐、飲料、冰沙）。有時候不用追求什麼高檔火鍋，這種平實、新鮮、味道穩定的鍋物，就是日常解饞的好選擇。想找新竹好吃又不想傷荷包的火鍋，這家絕對是安全牌。
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在地人早餐首選：翁記滷肉飯
清晨的新竹，空氣中常飄著這股滷肉香。「翁記」絕對是許多新竹人一天的開始。他們家的滷肉飯，飯煮得好是基本，靈魂在於那鍋黑金髮亮的滷汁！是肥瘦比例抓得很好的肉燥，長時間熬煮後，肥肉入口即化，瘦肉不柴，醬汁鹹香帶點微微的甜，淋在熱騰騰的白飯上，真的會讓人扒光整碗。搭配一碗綜合湯（豬血、貢丸、油豆腐），就是最道地也最滿足的新竹式早餐。早上總是排隊，但翻桌快，等一下絕對值得。這也是我心中最具代表性的新竹好吃的傳統早餐之一！
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眷村好味道：翟九山東麵食館
想念紮實的眷村北方麵點嗎？「翟九」是我很常光顧的老店。手工桿製的麵條是最大特色，寬麵、細麵、刀削麵，口感都很有嚼勁。最愛他們的斤餅，外酥內軟又有層次，夾著蔥蛋或牛肉吃，超完美！水餃個頭大，內餡飽滿，高麗菜鮮甜。雖然價格這幾年有些調漲，但以分量和手作的用心來說，我覺得還是值得。環境比較樸實，就是吃個實在的好味道。想吃點不一樣的主食？這裡絕對是新竹好吃的麵食好選擇。
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文青也愛的臺式冰品：冰ㄉ• かき氷
炎熱的新竹夏天，沒有一碗厲害的冰怎麼行！「冰ㄉ」把傳統刨冰玩出新花樣，視覺和味覺都照顧到了。冰體本身非常細緻綿密，像雪花一樣。配料選擇多，而且很多是手工熬煮，像是熬得綿密的紅豆、萬丹蜜紅豆，或是自製的布丁、芋圓、地瓜圓。季節限定的水果冰更是吸睛，用料大方。環境明亮乾淨，很有文青感。雖然價格比傳統冰店高一些，但精緻度和口味我覺得對得起價格。是新竹想吃點不一樣的特色冰品時，我會推薦的好店。吃完鹹的，來碗新竹好吃的冰品吧！
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隱身市場的無敵滷味：竹蓮市場 許媽媽滷味
喜歡啃滷味當晚餐或下酒菜的看過來！這家藏在竹蓮市場裡的「許媽媽滷味」，是我私藏的超級名單。攤位不大，但品項超多，食材看起來都很新鮮乾淨。重點是那鍋滷汁，香氣超級迷人，不死鹹，帶點中藥材的甘甜。鴨翅、雞腳滷得夠透，軟嫩易啃；豆乾、海帶、甜不辣等也非常入味。買回家配電視或小酌，簡直完美。價格實在，常常買一大包也不心疼。是新竹好吃的滷味裡，我覺得最值得挖寶的市場好味道！記得早點去，很多熱門品項傍晚就賣光了。
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老字號伴手禮首選：新復珍餅店
最後，來點甜的！要帶伴手禮回贈親友，或是自己想吃點傳統糕餅，「新復珍」絕對是新竹最具代表性的百年餅店之一。每次走進店裡，那濃濃的餅香就讓人流口水。招牌的竹塹餅（又稱椪餅），外皮酥香，內餡是香甜的麥芽糖混合豬油（傳統做法），那種古早味真的讓人難忘。雖然有些人覺得豬油味較明顯或偏甜，但這就是它的特色啊！水蒸蛋糕（尤其是抹茶紅豆口味）也很多人愛，口感濕潤綿密。沙其馬也是紮實香甜。來新竹玩，帶盒新復珍的糕點回家，絕對是誠意滿滿的選擇！這可是經過歲月考驗的新竹好吃的伴手禮代表。