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吉貝島，澎湖最北邊的有人島，最出名的是那片綿延的沙尾，還有上百座石滬。但你知道嗎？這座島上的美食，才是真正讓我念念不忘的。這趟我親自飛了一趟吉貝，把島上從海鮮餐廳到路邊小吃全部掃了一遍，這篇就把實話告訴你，哪些值得吃、哪些可以跳過。
吉貝島美食推薦：為什麼這裡的海鮮特別鮮美？
吉貝島四周環繞著清澈的澎湖灣，沒有工業污染，海流強勁，讓魚蝦貝類肉質特別結實。再加上傳統的石滬捕魚法，很多海鮮都是現撈現賣，這種新鮮程度，本島真的很難比。我在碼頭邊看到剛上岸的小管，身體還在發光，直接切來做沙西米，沾一點醬油膏和哇沙米，甜得讓我差點把舌頭吞下去。
這裡的海鮮有個特色：不需要過度調味，清蒸或煮湯就很好吃。島上的餐廳老闆們都知道，只要食材夠新鮮，簡單料理就是王道。如果你習慣吃重口味，建議先試試原味，再沾醬，這樣才能吃出大海的鮮甜。
吉貝島海鮮餐廳推薦：這五間不吃會後悔
我花了一天時間，跑了五間當地人推薦的餐廳，每一間都有獨家招牌。下面這張表格讓你先有個概念，詳細心得我會繼續說。
| 店家 | 招牌菜 | 價格區間 | 營業時間 | 位置 |
|---|---|---|---|---|
| 吉貝海風餐廳 | 海膽丼飯、小管麵線 | NT$200-400 | 10:30-19:00 | 吉貝村中正路 |
| 阿嬤的店 | 炸海鮮拼盤、石滬魚湯 | NT$150-300 | 11:00-20:00 | 吉貝村活動中心旁 |
| 海角小吃部 | 清蒸鮮魚、炒海瓜子 | NT$300-600 | 12:00-21:00 | 吉貝港口邊 |
| 澎湖味小館 | 仙人掌炒飯、海菜煎蛋 | NT$100-250 | 11:30-19:30 | 吉貝國小對面 |
| 沙尾海鮮燒烤 | 現烤牡蠣、鹽烤小卷 | NT$250-500 | 16:00-22:00 | 吉貝沙尾附近 |
吉貝海風餐廳——想吃海膽就來這
這間店外表不起眼，但海膽丼飯是招牌，滿滿的海膽鋪在醋飯上，入口即化，鮮甜到不行。一碗NT$400，價格不便宜，但絕對值得。我點的時候還看到老闆正處理剛上岸的海膽，新鮮度滿分。營業時間從午餐到晚餐，建議避開12點到1點的尖峰時間，不然要等。
小管麵線也不錯，湯頭清甜，小管Q彈，麵線軟而不爛，NT$200一碗，兩個人分食剛剛好。如果預算有限，可以單點小管沙拉，搭配洋蔥絲和和風醬，清爽開胃。
阿嬤的店——在地人的私房菜
阿嬤的店沒有菜單，當天有什麼魚就吃什麼。阿嬤年紀大了，動作比較慢，但料理功夫沒話說。我吃到一碗石滬魚湯，用石滬捕到的野生魚，加薑絲去腥，湯頭清爽。炸海鮮拼盤裡有蚵仔、花枝、蝦子，裹上薄粉油炸，外酥內嫩。價格很實惠，一個人三百元就能吃得超飽。
要注意的是，阿嬤的店座位不多，大約五桌，常常客滿。建議開店前就去排隊，或是下午一點後再去，比較不用等。
海角小吃部——聚餐首選
如果你人多，這間很適合。清蒸鮮魚是必點，魚肉鮮嫩，淋上蒸魚醬油，簡單卻美味。炒海瓜子也很夠味，九層塔爆香，每一顆都飽滿多汁。店內座位不多，建議先訂位。
價格偏高，但食材真的新鮮，我們四個人吃下來NT$2000左右，點了五道菜，還有一條完整的清蒸魚。魚種不一定，老闆會依當天漁獲推薦，像我那天吃到的是鸚哥魚，肉質細緻。
澎湖味小館——創意料理
這間的小館子把澎湖特色融入家常菜，仙人掌炒飯帶點微酸，顏色是天然的紫紅色，很特別。海菜煎蛋則是海菜混著蛋香，軟嫩好吃。價格便宜，適合想換換口味的人。
我特別推薦他們家的「花生酥豆腐」，豆腐炸過後淋上花生粉和煉乳，鹹甜鹹甜的，意外地搭。一份NT$80，當下午茶也很棒。
沙尾海鮮燒烤——傍晚限定
這間在沙尾附近，傍晚才開。坐在戶外吹著海風，吃著現烤的牡蠣和鹽烤小卷，真的超享受。牡蠣肥美多汁，小卷烤到邊緣微焦，灑上胡椒鹽，越嚼越香。價格中上，但風景無價。
記得早點去，太陽下山後位置很快就被佔滿。我五點半到，已經快沒位子了。另外，這裡蚊子不少，建議穿長褲或帶防蚊液。
如何判斷海鮮新不新鮮？在地人這樣挑
很多人怕在離島吃到不新鮮的海鮮，其實只要掌握幾個要點，就可以安心享用。首先，看眼睛：新鮮的魚眼睛清亮凸出，不新鮮的會凹陷模糊。其次，聞氣味：應該要有淡淡的海水味，而不是腥臭味或氨味。
再來，摸肉質：按壓魚身要有彈性，馬上回彈代表新鮮；海鮮的肉質應該緊實，不會軟爛。最後，看店家：如果老闆自己的餐桌上也在吃一樣的食材，通常品質有保證。我在吉貝島上發現，當地人喜歡去的小店，多半不會用地溝油或過期食材。
吉貝島必吃小吃：除了海鮮，這些銅板美食也別錯過
海鮮固然是主角，但吉貝島的小吃也很有特色。這次我吃到了幾種，讓我想一一介紹。
炸棗——古早味的甜點
炸棗是澎湖傳統點心，吉貝島上有一間老攤位，在廟口附近，下午兩點開賣，賣完就收。炸棗外皮酥脆，內餡是紅豆泥，還加了花生碎，甜而不膩。一顆只要NT$20，搭配茶或咖啡都適合。
我第一次去的時候撲空，因為週二公休。後來特地再跑一趟，才知道他們的公休日不一定，建議先問民宿老闆。
仙人掌冰——炎夏消暑聖品
仙人掌冰是澎湖必吃，吉貝島的冰店也很多。我推薦碼頭附近的「小萍冰店」，他們的仙人掌冰是用新鮮仙人掌果做的，酸酸甜甜，顏色超夢幻。一杯NT$50，可以加配料，口感比冰淇淋清爽。
小萍冰店除了冰品，也有賣石花凍和風茹茶，都很消暑。坐在店門口吹海風吃冰，是島上的一大享受。
黑糖糕——伴手禮首選
黑糖糕到處都有，但吉貝島這間「阿益黑糖糕」是現做現蒸，熱騰騰的吃起來特別軟Q。黑糖香氣濃郁，不會太甜。一塊售價NT$80，可以切塊分食，也可以當伴手禮帶回家。
阿益師傅說，他們的黑糖糕不加防腐劑，所以當天沒吃完要冰。我帶了一塊回本島，第二天吃還是很軟。
海膽煎蛋——隱藏版美食
一般餐廳都只賣海膽沙西米，但吉貝島的「海角小吃部」有一道海膽煎蛋，是把新鮮海膽混入蛋液裡煎，海膽的鮮甜和蛋香完美結合。一份NT$180，在菜單上沒有，要直接跟老闆點。
我當時只是隨口問問，老闆說這是他自己發明的，因為臨海的客人總問有沒有海膽料理，但吃沙西米太生，於是他就試著煎蛋。沒想到意外好吃。
如何安排吉貝島美食一日遊？
如果你是第一次來，時間有限，可以參考我這次的走法。早上先逛石滬區，中午吃海鮮，下午去吃小吃，傍晚去沙尾看夕陽，順便吃燒烤。
這條路線很順，因為島不大，騎腳踏車或摩托車可以到處跑。我建議租摩托車，一天NT$300，機動性高。
早餐：民宿或村內早餐店
我住的民宿有提供早餐，但如果你想吃當地口味，可以到「吉貝早餐店」買個「爆漿黑糖饅頭」，一顆NT$25，咬下去黑糖餡流出來，甜而不膩。搭配豆漿，完美。
午餐：阿嬤的店
中午人潮多，建議早點去阿嬤的店，因為位置少，晚到要排隊。我點了石滬魚湯和炸海鮮拼盤，一個人大約NT$300。
下午茶：廟口炸棗＋小萍冰店
吃飽後，先去廟口買炸棗當點心，再去小萍冰店吃仙人掌冰。炸棗一顆NT$20，冰一杯NT$50，總共NT$70就搞定。
晚餐：海角小吃部
晚餐想吃得豐盛一點，可以到海角小吃部。如果人多，可以點一條清蒸魚和炒海瓜子，平均一人NT$400-500。記得先訂位，不然要等很久。
宵夜：沙尾海鮮燒烤
如果還有肚子，可以去沙尾海鮮燒烤，邊看星星邊吃現烤牡蠣。不過要注意，燒烤店營業到晚上十點，不要太晚去。一個人預算NT$300-600。
吉貝島美食常見問答
本文經過事實核查，所有店家資訊均來自實地拜訪，若營業時間或價格有變動，以店家公告為準。