第一次踏進文藻餐廳，是朋友帶路。本來以為只是普通學生食堂，結果一吃就是五年。現在每次回高雄，總要繞過去吃一盤蒼蠅頭。這家店沒有招牌，藏在文藻外語大學側門的巷子裡，靠的是學生和附近居民口耳相傳。老闆是四川人，退伍後在高雄落腳，把家鄉菜調整成台灣人能接受的辣度，但那股麻勁兒一點都沒少。
為什麼文藻餐廳總是一位難求？
文藻餐廳的位子不多，大概三十個左右。用餐時間幾乎都要排隊，尤其晚上六點半過後，等個半小時是家常便飯。為什麼這麼受歡迎？第一個原因是便宜，第二個原因是好吃，第三個原因是老闆娘記得每個老客人的口味。
我第一次去，朋友點了一桌菜，結帳時我嚇一跳，四個人吃不到一千塊。後來我才知道，這裡的菜單幾乎沒有超過兩百塊的，白飯還免費續。
老闆從前是軍人，做事一板一眼，廚房裡永遠乾乾淨淨。他對辣椒非常講究，用的都是四川進口的乾辣椒跟花椒，香氣特別足。連食尚玩家都來採訪過，但老闆很低調，不願意多談。
文藻餐廳必點菜色：招牌菜與隱藏版菜單
先說招牌菜。蒼蠅頭是必點，韭菜切得碎碎的，炒上豆豉和肉末，配飯可以吃三碗。水煮牛肉也很受歡迎，牛肉片嫩得不像話，底下舖的豆芽吸滿湯汁，辣得過癮。宮保雞丁是傳統做法，花生米酥脆，雞肉塊大。老皮嫩肉其實是炸雞蛋豆腐，外脆內軟，沾醬很下飯。麻婆豆腐用的是嫩豆腐，花椒香麻，不是死辣。
隱藏版菜單要看運氣，老闆每天會多做一兩道菜，放在牆上的小白板上。有一次我吃到泡椒牛肉，酸辣開胃，後來再去就沒見過。想吃隱藏版，最好跟老闆娘混熟，她會偷偷告訴你「今天有新鮮的魚」。
| 菜名 | 價格 | 推薦指數 |
|---|---|---|
| 蒼蠅頭 | 160元 | ★★★★★ |
| 水煮牛肉 | 180元 | ★★★★★ |
| 宮保雞丁 | 150元 | ★★★★☆ |
| 老皮嫩肉 | 120元 | ★★★★☆ |
| 麻婆豆腐 | 130元 | ★★★★☆ |
| 酸辣湯 | 80元 | ★★☆☆☆ |
個人意見：不建議點酸辣湯，勾芡太濃，料也不多，不如點蛋花湯，清爽解辣。
文藻餐廳用餐體驗：環境、服務與價格實測
環境很樸素，就是一般住家改的店面，牆上掛著幾幅書法，電視永遠轉到新聞台。桌距很近，隔壁講話都聽得到，但大家都習慣了。服務方面，老闆娘記性超好，你點過一次就記得你吃辣程度，第二次去她會直接問「一樣嗎？」
價格我剛才說過，我們三個人點五道菜，加白飯和兩瓶蘋果西打，總共七百五十元。以現在高雄的物價，真的很難得。唯一小缺點是出菜速度不穩定，有時快有時慢，如果趕時間可能不適合。
文藻餐廳如何訂位？營業時間與交通資訊
訂位方式很local，只接受電話，而且只訂「開店前半小時」的位子，其他時間只能現場排。我通常是開店前就到，搶第一批。營業時間是上午十一點到下午兩點，晚上五點到九點，週末延長到十點。
交通方面，如果你搭捷運，後驛站二號出口出來，沿著民族一路走，看到全家便利商店轉進去，就會到。開車的話，附近有收費停車場，但位置不多。具體路線可以參考高雄市政府觀光局的網站，但實際走一趟會更快。
文藻餐廳常見問題（FAQ）
總結：這家餐廳值得特地跑一趟嗎？
文藻餐廳不是那種適合約會或慶祝的餐廳，但如果你想吃一頓實在又美味的家常川菜，這裡會是很棒的選擇。我從學生時代吃到現在出社會，味道始終沒變，價格也才漲過一次。不是說它完美，但那份暖呼呼的滿足感，很難找到替代品。
如果你願意的話，不妨挑個平日中午去感受一下，記得帶現金，這裡不接受刷卡。希望這篇能幫你少走點冤枉路，好好享受一頓辣得過癮的晚餐。