美食探索指南
呼！講到淡水，大家腦海裡是不是立刻浮現淡水老街、夕陽、阿給跟魚丸？拜託，淡水市場（淡水第一零售市場）才是真正懂吃的在地人廚房啦！我這個從小吃淡水市場長大的老淡水，每次回淡水老家，第一件事不是衝去河邊，而是鑽進那個飄著海鮮味、菜肉香跟人情味的「淡水市場」。這裡的活力，那種一大早人聲鼎沸、攤販叫賣、婆婆媽媽精挑細選的場景，才是淡水最生猛的心臟！不過說真的，第一次來的人可能會被它外表嚇到，舊舊的、有點擠，但相信我，裡面藏著超多寶藏小吃，價格又實在。今天就用我這個歪嘴雞（對食物很挑剔的意思）的舌頭，帶大家徹底攻略「淡水市場」，怎麼去、哪裡停車、幾點開門、還有我私心最愛的10攤必吃名單，通通報給你知！想去淡水市場挖寶？這篇你一定要存起來。
交通＆停車場
好啦，出發前最頭痛的就是交通跟停車對不對？淡水市場（對，我又提到它了）的位置其實超核心，就在淡水老街中正路跟清水街交叉口附近，但問題是那邊根本是停車地獄！我自己開車去，十次有九次都在附近巷子繞圈圈找到懷疑人生。講到淡水市場停車，真的是又愛又恨。
- 大眾運輸： 這絕對是首選！方便又省心。搭捷運淡水信義線到【淡水站】，從1號出口出來，往中正路老街方向走，大概走個10-15分鐘就會看到市場招牌（認明「淡水第一零售市場」就對了）。懶得走？公車也很方便，像紅26、836、857、870、872、873、874、880這些路線，在【淡水圖書館站】或【淡水區公所站】下車，走個3-5分鐘就到了。假日淡水人爆炸多，搭車絕對比開車明智一百倍。我常跟朋友說，想輕鬆逛「淡水市場」，捷運+雙腳最實在。
- 開車族停車： 我知道我知道，有時就是得開車，尤其買一堆東西時。淡水市場周邊的「路邊停車格」？別想了，一位難求，比中樂透還難。假日更是連停車場都滿滿滿。幾個我常碰運氣或咬牙停的點：(1) 淡水捷運站地下停車場：離捷運站近，但走到市場還是有點距離，假日等車位等到天荒地老。(2) 英專路地下停車場：在英專路夜市那邊，位置算多一點，但走到市場要十幾分鐘。(3) 新生街公有停車場：離市場最近的大型公有停車場，但我跟你講，早上九點後幾乎沒位子！有次我八點半到，已經只剩幾個角落位。(4) 清水街周遭小巷：極度考驗技術跟運氣，單行道多，容易卡住。真心建議：要開車，請早！越早越好！最好是市場剛開門的七點多就到，不然就準備好繞圈圈的心理準備跟停車費（公有停車場假日通常一小時$40起跳）。淡水市場好逛，但停車確實是硬傷。有時我寧可停遠一點，再散步過來當運動。
營業時間
「淡水市場」不是24小時的啦！別撲空了。它主要分兩塊：傳統市場攤位 和 周邊巷弄的熟食小吃攤。時間差很多喔！
- 傳統市場區 (生鮮、蔬菜、魚肉、乾貨)：
- 主要營業時段： 大約 清晨5、6點 到 中午12點左右，甚至更早收。很多厲害的魚販、肉攤，大概早上9點、10點好東西就被搶光了！所以想吃最新鮮的漁獲、挑最好的肉，請拿出當兵晨操的精神，早點來！ 婆婆媽媽們可是天沒亮就出動的。
- 少數攤位： 有些賣雜貨、乾貨、或熟食的攤位可能會開到下午1、2點，但整個市場氛圍大概中午過後就冷清很多了。
- 周邊熟食小吃攤區 (美食重點區！)：
- 營業時間： 這區才是我們吃貨的主戰場！大部分知名的小吃攤，營業時間比較符合一般人作息，大概從 早上8點、9點 左右開始營業，一路賣到下午4點、5點，甚至有些賣到晚上6點。但要注意！有些超人氣攤位，東西賣完就收工了，尤其假日可能下午2、3點就完售，想吃請趁早。
- 重要提醒： 「淡水市場」周邊不少厲害的小吃攤，週一休息的比例很高！ 我撲空過好幾次，超扼腕。特別是那些老字號、需要備料很搞剛的店，週一公休是常態。想專程來吃美食，避開週一比較保險。假日當然人擠人，但選擇最多最熱鬧。平日早上人少些，逛起來比較舒服。
簡單記： 買菜要趁早（清晨到中午），吃美食大約早上9點到下午5點（避開週一），早點到選擇多，晚到小心吃閉門羹！淡水市場的魅力，在於它的日常作息，跟著在地人的節奏走就對了。
美食推薦
重頭戲來啦！身為一個把「淡水市場」當灶腳（廚房）在走的人，要我選出「必吃」真的很殘忍，因為好吃的太多了！每家都有擁護者。以下這10攤，是我個人經過無數次胃袋實測（還有錢包瘦身），真心推薦，值得你排隊（有些真的要排）也要試試看的。我盡量客觀講優點，但該吐槽的也會吐槽（這就是真實人生嘛），也會標出我最愛的品項。每家都會按照你要求的四個維度（介紹、地址、營業時間、價位）來寫，清楚明瞭。
1. 淡水魚丸大王 (市場內老字號)
介紹：
講到淡水市場美食，沒吃過這家的魚丸，別說你來過！它在市場裡面一個轉角（稍微找一下，常有人排隊就是），遠遠就能聞到魚丸湯的香味。他們家的魚丸是經典的「福州式」魚丸，外皮用鯊魚肉漿打出來，超級Q彈有咬勁，裡面是香噴噴的肉燥餡，咬下去會爆汁（小心燙！）。湯頭就是簡單的大骨湯加芹菜珠，清爽不膩，完美襯託魚丸的鮮。我個人覺得比老街某些名店更紮實味美。缺點？環境就是市場攤位，座位不多也比較擠，夏天吃會流汗。但為了那顆魚丸，值得啦！
地址：
新北市淡水區中正路8號 (淡水第一零售市場內) - 找到市場入口進去，通常在中間走道區塊。
營業時間：
大約 06:30 - 14:00 (賣完為止，建議中午前去) 週一公休！
價位：
魚丸湯 $40 / 碗 (大概5顆)，也可以單買生魚丸回家煮（價格會變動，現場問）。乾麵也不錯，約$35-$45。
個人歪嘴雞點評： 魚丸本體無敵！ 湯頭稍普通但可以接受。環境扣分，但美味加分。淡水市場代表味道之一。
2. 可口魚丸 (在地人激推)
介紹：
這家！這家是我私心最愛！就在「淡水魚丸大王」附近，常常被拿來比較。兩家都好吃，但風格有點不同。「可口魚丸」的魚丸口感更細緻一點點，外皮一樣Q，肉餡調味我覺得更香，帶點微微的胡椒辛香，湯頭也感覺更鮮甜一些（不知道是不是錯覺）。綜合湯（魚丸+餛飩）也很受歡迎。老闆娘很親切。同樣的問題，位置不多，需要小排隊。
地址：
新北市淡水區中正路132號 (淡水第一零售市場內，靠近清水街出口方向) - 跟魚丸大王同市場，不同區塊。
營業時間：
06:00 - 14:30 (賣完為止) 週一公休！
價位：
魚丸湯 $40 / 碗，綜合湯 $55 / 碗，乾麵 $35-$45。
個人歪嘴雞點評： 肉餡調味勝出！ 整體口感更對我胃口。同樣是淡水市場不能錯過的魚丸雙雄。
3. 味香魚丸店 (阿婆鐵蛋創始店旁)
介紹：
這家位置比較特別，在市場外圍，靠近「阿婆鐵蛋」創始老店（中正路135-1號那個巷口）。名氣可能沒前面兩家大，但卻是很多在地老淡水從小吃到大、不想排隊時的選擇。魚丸同樣是包肉福州丸，個頭比較大顆一點點，口感紮實，肉餡帶點油蔥香氣，湯頭清爽。我覺得它的餛飩也很好吃，皮薄餡飽滿。重點是，人潮相對少一些，有位子坐的機率高，吃起來比較悠閒。
地址：
新北市淡水區中正路135巷3號
營業時間：
約 07:00 - 17:00 (時間較長，比較有彈性) 週一可能休息，但不確定，建議避開。
價位：
魚丸湯 $40 / 碗，餛飩湯 $40 / 碗，綜合湯 $50 / 碗。黑白切選擇多樣。
個人歪嘴雞點評： 不用排長隊的優質選擇！ 魚丸水準之上，餛飩意外好吃。環境稍微好一點點。適合不想人擠人的時候。
4. 許義魚酥 (飄香超過一甲子)
介紹：
來淡水沒吃魚酥？別鬧了！而「許義魚酥」就是淡水市場旁最老的招牌之一。小小店面永遠飄著炸魚酥的香氣。他們家的魚酥是用新鮮的狗母魚（或類似魚種）打成魚漿，調味後炸成像細絲般的酥脆點心。口感超酥脆，充滿魚香，完全沒有腥味，鹹香唰嘴，會一根接一根停不下來！有原味和辣味（其實不太辣）兩種。這是超讚的零嘴，也是必買的淡水伴手禮（自己吃送人都好）。我每次去都至少買兩包。
地址：
新北市淡水區中正路184號 (就在市場主要出入口之一旁，非常醒目)
營業時間：
約 07:30 - 19:00 (時間較長，比較不用擔心買不到)
價位：
魚酥 小包 $50 / 大包 $100。價格實在。
個人歪嘴雞點評： 經典中的經典！ 酥脆不油膩，魚香十足。伴手禮首選。缺點：太唰嘴容易吃太多，熱量... (算了不管)。
5. 三協成餅舖 (不只賣餅，冬瓜肉餅必吃！)
介紹：
這家赫赫有名的糕餅店，本店就在「淡水市場」斜對面（中正路81號），氣派的老店鋪。大家都會來買它的傳統糕餅當伴手禮，像綠豆椪、老婆餅、鳳梨酥。但！我今天要推的是它店裡現烤現賣的「冬瓜肉餅」！這是熱食點心，外皮是香酥的油皮，內餡是鹹香的肉燥混合清甜的冬瓜角，鹹甜交織，口感豐富，趁熱吃超美味！一個份量不小，當點心或輕食都很棒。別只顧著買盒裝糕餅，記得買一塊現烤的冬瓜肉餅嚐嚐，這才是隱藏版美食。
地址：
新北市淡水區中正路81號 (淡水市場正對面)
營業時間：
約 08:30 - 21:30
價位：
現烤冬瓜肉餅 $40 / 塊。
個人歪嘴雞點評： 冷門但驚豔的現烤點心！ 鹹甜平衡絕妙，外酥內軟。顛覆對傳統餅店的印象。逛淡水市場前後順便買超方便。
6. 阿香蝦捲．鳥蛋 (清水街排隊小霸王)
介紹：
鑽進市場旁的清水街小巷，這攤總是大排長龍的「阿香」絕對吸睛。主力就是現炸的「蝦捲」和「鳥蛋串」。蝦捲是用薄豆皮包裹著鮮蝦漿、魚漿和蔬菜絲，炸得金黃酥脆。一口咬下，外皮卡滋作響，內餡鮮甜彈牙，蝦味明顯，用料實在。鳥蛋串則是一顆顆鵪鶉蛋串起來炸，表皮微酥，裡面蛋香濃鬱，刷上特調醬汁，簡單卻美味。它旁邊的「炭烤臭豆腐」也很有名（但我覺得普通）。阿香蝦捲才是重點！
地址：
新北市淡水區清水街12號前 (清水街靠近重建街口)
營業時間：
約 10:30 - 19:00 (假日人潮洶湧，可能提早賣完)
價位：
蝦捲 $25 / 條，鳥蛋 $20 / 串 (一串3顆)。通常都買好幾條/串才過癮。
個人歪嘴雞點評： 現炸就是無敵！ 蝦捲真材實料，酥脆鮮美。缺點：排隊排到天荒地老，要有耐心。但值得一試！是淡水市場周邊小吃的人氣王。
7. 淡水老牌阿給文化店 (在地人早餐首選)
介紹：
阿給是淡水代表性食物，但哪家好吃？老街上觀光客排隊的店？我覺得市場旁邊巷子裡的這家「老牌阿給文化店」更道地！阿給就是油豆腐挖空，塞入炒過的冬粉絲（有些會混合肉燥），再用魚漿封口蒸熟。吃的時候淋上甜辣醬。這裡的阿給，油豆腐軟嫩不爛，冬粉濕潤入味，魚漿封口紮實帶鮮味，醬汁鹹甜適中。再配碗綜合湯（魚丸+餛飩），就是淡水人完美的傳統早餐！比起老街某些店，這裡的口味更傳統，價格也親民。
地址：
新北市淡水區真理街6-1號 (清水祖師廟斜對面巷口，從市場走過來約3分鐘)
營業時間：
05:30 - 14:00 週一公休！ (要吃請早，當早餐最棒)
價位：
阿給 $40 / 個，綜合湯 $50 / 碗。
個人歪嘴雞點評： 傳統風味，早餐首選！ 環境比較簡樸，但味道實在。比某些觀光名店更合我口味。想吃正宗淡水早餐，淡水市場周邊這家是首選。
8. 麻吉奶奶鮮奶麻糬 (市場旁甜點新星)
介紹：
這家算是比較新的店，但在淡水市場周邊打出名號。主打不用糯米做的「鮮奶麻糬」，標榜低糖低脂（但甜點嘛...聽聽就好 XD）。吃法很特別，會給你一盤麻糬和一碟花生粉（或芝麻粉、抹茶粉）。用筷子或叉子把軟Q的鮮奶麻糬夾起來沾粉吃。口感真的跟傳統麻糬不同，非常軟嫩，帶著濃濃奶香，冰冰涼涼的，完全不黏牙。花生粉磨得很細很香。夏天吃特別舒服解膩。是個有趣的甜點體驗。
地址：
新北市淡水區中正路220號
營業時間：
12:00 - 20:00 (週末營業時間可能延長)
價位：
鮮奶麻糬 $110 / 份 (原味花生粉)。價位稍高，但份量夠兩人分享。
個人歪嘴雞點評： 口感新奇，清爽不膩。適合喜歡奶味、不愛傳統糯米黏膩感的人。當飯後甜點很適合。傳統市場逛完吃個現代甜點，也挺有趣。但荷包會稍微痛一點。
9. 海風餐廳 (百元熱炒，澎湃海鮮)
介紹：
嚴格來說不算攤販，是在市場附近中正路上的熱炒店。但為什麼放進來？因為它太適合逛完市場、肚子餓翻天想吃正餐的時候了！尤其在淡水市場買完新鮮漁獲，有時就會直接拎來這裡代客料理（要先問清楚）。就算沒買魚，它家的熱炒CP值也很高！各式海鮮快炒、經典熱炒菜式，像炒海瓜子、鳳梨蝦球、蔥爆牛肉、炒青菜等，份量足，鑊氣夠，味道在水準之上，重點是價格實在，大多落在$100-$200之間。白飯吃到飽。環境就是典型熱炒店，熱鬧滾滾。
地址：
新北市淡水區中正路37號
營業時間：
11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00 (中午晚上都有開)
價位：
熱炒類 $100 - $250 / 盤不等，海鮮時價。適合多人聚餐分食。
個人歪嘴雞點評： 平價澎湃，補充能量首選！ 口味不驚豔但穩紮穩打，吃粗飽、聚餐很適合。逛淡水市場餓壞了就來這裡解決午餐或晚餐吧！
10. 阿媽的酸梅湯 (古早味透心涼)
介紹：
吃了這麼多重口味、炸的、鹹的美食，總需要一杯清涼解膩的吧？在市場旁的小攤車「阿媽的酸梅湯」，賣的就是最經典的古早味。用烏梅、甘草、仙渣等中藥材熬煮的酸梅湯，顏色深褐，味道不會死甜，而是帶有天然的酸甘韻味，入口生津，超級解渴消暑！夏天來一杯冰涼的，瞬間降溫。我覺得比一些連鎖飲料店的化學酸梅湯好喝一百倍。逛市場逛到滿頭大汗時，這杯就是救星！
地址：
新北市淡水區清水街市場入口附近 (攤車，位置可能略移動，但附近找找)
營業時間：
約 09:00 - 17:00 (視天氣和生意狀況)
價位：
酸梅湯 小杯 $25 / 大杯 $35。
個人歪嘴雞點評： 古早味，真材實料，解膩神器！ 吃完油炸美食後的完美Ending。簡單純粹的好味道。是結束淡水市場美食之旅的清涼句點。
個人心得與小Tips
呼，寫完10攤，我自己都餓了！其實淡水市場周邊還有好多攤沒寫到，像好吃的筒仔米糕、刈包、炸春捲等等，真的挖不完。最後分享一點我這個老淡水逛市場的心得：
- 現金為王： 絕大部分攤販，特別是市場內和巷弄小攤，都只收現金！請準備足夠的零錢和鈔票，別看到美食才發現沒錢付，很糗。
- 穿著輕便好走： 市場內地可能濕滑，穿好走的鞋子很重要。不要穿太貴或難行動的衣服，因為人擠人難免碰到。
- 殺價？看情況： 買生鮮蔬果魚肉，有時問問「算便宜一點？」可能會有小折扣（尤其買多一點）。但小吃攤、固定價的伴手禮店，幾乎不能殺價。
- 垃圾不落地： 市場垃圾桶不多，吃完東西的垃圾請拿在手上，找到垃圾桶再丟。維護環境，大家逛得更舒服。
- 保持耐心與微笑： 假日人真的爆多，走路慢、排隊長、座位難找都是常態。別壞了遊興，放慢腳步，享受這種熱鬧的市井氛圍，這也是「淡水市場」迷人之處。跟老闆說聲謝謝，感受在地的人情味。
- 別只看觀光老街： 中正路老街固然有名，但鑽進「淡水市場」和清水街巷弄，才能真正體驗淡水的日常滋味和生命力。下次來淡水，記得把你的美食雷達轉向市場這邊！
Q&A (問與答)
Q1：淡水市場什麼時候去人最少、最好逛？
A： 想吃生鮮或怕人擠人，平日早上7點到9點絕對是黃金時間！傳統市場正熱鬧但觀光客不多。如果只想吃周邊小吃，平日早上10點到下午2點之間也相對舒服。假日不論何時人都多，越早越好！ 切記週一很多美食攤休息，盡量避開。
Q2：除了魚丸魚酥，還有什麼必買的淡水市場伴手禮？
A： 三協成的現烤冬瓜肉餅（要當天吃）和盒裝糕餅（如綠豆椪、老婆餅）都很經典。許義魚酥當然必買。市場內也有些賣古早味醬菜、醃漬物、乾貨（蝦米、小魚乾）的老攤，品質不錯，送長輩很適合。新鮮的吻仔魚、小卷乾也很有特色。重點是，這些在淡水市場買，通常比觀光老街便宜些！
Q3：帶長輩或推嬰兒車去淡水市場方便嗎？
A： 坦白說，不太方便。 傳統市場區內部走道狹窄、地面可能濕滑不平，人潮擁擠時寸步難行，輪椅或嬰兒車很難推。周邊小吃攤雖然在街道上，但清水街部分路段狹小且常有機車出入，人行空間有限。建議行動不便者或帶嬰兒車，重點放在市場「外圍」的中正路、清水街入口處的小吃攤（如許義魚酥、三協成、麻吉奶奶、阿香蝦捲靠路口處、酸梅湯攤等），或選擇環境較寬敞的海風餐廳用餐。市場內部就比較不適合了。安全舒適第一！