安東街美食：10大必吃排隊小吃懶人包

(表格說明：這張表是我自己整理的「安東街美食」精華速查表，方便你快速鎖定目標！價格是大概的，可能微調。)

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你準備好跟我一起掃街了嗎？先來張精華懶人包醒醒胃！

• 名稱： 安東市場旁無名麵線糊 (對，它真的沒招牌，認排隊人潮就對了！通常擺在安東市場面向復興南路那一側的小路口)。
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• 特色與亮點： 這家是我心中臺北前幾名的麵線！重點在於它的「糊」感掌握得剛剛好，不會稀如水，也不會稠到勾芡感太重。湯底是用大骨熬的，加上柴魚的香，喝起來有自然的鮮甜。主角大腸處理得非常乾淨，滷得超級入味，軟嫩中又帶點Q度，完全沒有異味。另外，它們家的辣椒是自己炒的，夠香夠辣，敢吃辣的一定要加！
• 推薦理由： 超級道地的古早味！用料實在，口感滑順，大腸給得很大方。特別是那溫潤濃稠的羹湯，在微涼的早晨來一碗，整個人都暖起來了。這是許多在地人一天的開始。
• 搭配建議： 單吃一碗麵線就很有滿足感。如果想更豐盛點，隔壁攤的傳統飯糰或油飯也是不錯的選擇（市場內選擇多嘛！）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東市場旁無名麵線糊 (認位置：臺北市中山區安東街與復興南路交叉口，安東市場外圍)
  • 價格區間： 小碗$45 / 大碗$65
  • 必點選單： 大腸麵線糊 (建議點大碗，料多吃得爽！)，務必加點辣！

2. 安東街原汁排骨湯：清甜湯頭與邪惡滷肉飯的經典之作

• 名稱： 安東街原汁排骨湯 (招牌很明顯，認那個大鍋就對了)。
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• 特色與亮點： 這家絕對是安東街美食的代表性名店！主打就是那鍋用大量排骨、蘿蔔長時間熬煮的「原汁」湯頭。湯看起來清澈，喝起來卻非常清甜、溫潤，帶有蘿蔔的甘味和排骨的鮮美，完全不油膩也沒有過重的調味，就是食材本身的精華。排骨給得很大塊，燉到用筷子輕輕一撥就能骨肉分離，軟嫩入味。而它的靈魂伴侶——滷肉飯，更是讓人難以抗拒！肥瘦比例恰當的滷肉丁，帶著油亮的醬色，鹹香中帶點微甜，澆在白飯上，扒一口就停不下來。
• 推薦理由： 簡單、純粹、卻直擊人心的好味道。清爽的湯配上有罪惡感的滷肉飯，這種反差組合意外地和諧完美。是補充元氣、療癒身心的好選擇，難怪總是一位難求。
• 搭配建議： 絕對是 「一碗原汁排骨湯 + 一碗滷肉飯」 的黃金組合！胃口好的可以再加點個燙青菜或筍絲。蘿蔔季節時，湯裡的蘿蔔千萬別錯過，吸飽湯汁精華超好吃。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東街原汁排骨湯
  • 地址： 臺北市中山區安東街17號
  • 價格區間： 原汁排骨湯$90 / 滷肉飯$25 / 高麗菜飯$25 / 燙青菜$30
  • 必點選單： 原汁排骨湯 + 滷肉飯 (這個組合點下去就對了！)

3. 安東街鵝肉攤：煙燻香氣勾人的晚間限定美味

• 名稱： 安東街鵝肉攤 (通常在傍晚才會擺出來，位置在原汁排骨湯附近或對面巷口，認燈光和排隊人潮)。
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• 特色與亮點： 這家是晚餐、宵夜時段的隱藏高手！主打煙燻鵝肉，那誘人的焦糖色澤和獨特的煙燻香氣，遠遠就能聞到，讓人食指大動。鵝肉處理得很好，肉質嫩中帶有嚼勁，不會柴。煙燻的鹹香深入肉裡，單吃就非常夠味。除了鵝肉，它們家的「下水湯」也是一絕（下水就是鵝胗、鵝心、鵝肝等內臟），湯頭鮮美甘甜，料給得很多，處理得乾淨沒腥味，冬天喝一碗超暖胃。
• 推薦理由： 迷人的煙燻風味是最大特色！鵝肉品質穩定，份量實在。想來點有味道的下酒菜或豐盛的晚餐，這裡是很好的選擇。重點是價格比起一些鵝肉名店親切許多。
• 搭配建議： 點份鵝肉（可以跟老闆說要前段或後段，部位口感略有不同），配碗下水湯或乾麵線（它們的麵線也拌得不錯）。再切點米血糕或筍絲，完美！
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東街鵝肉攤 (傍晚開始營業，地點稍浮動，認排隊人潮)
  • 價格區間： 鵝肉時價（通常一人份$150起跳）/ 下水湯$60 / 乾麵線$35 / 米血糕$40
  • 必點選單： 煙燻鵝肉、下水湯

4. 安東市場內無名油飯：銅板價的幸福飽足感

• 名稱： 安東市場內無名油飯 (市場內攤位，通常在中後段，賣傳統米食、粿類的攤子，仔細找找)。
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• 特色與亮點： 深入安東市場挖掘，絕對不能錯過這攤！它的油飯是傳統做法，糯米蒸得粒粒分明，Q彈不軟爛。拌炒的配料通常是香菇、肉絲、蝦米，香氣十足又不會過於油膩。重點是那個「古早味」的感覺很到位，簡單樸實卻非常耐吃。旁邊通常還會配一大鍋料多實在的肉羹湯或魷魚羹湯。
• 推薦理由： 超級銅板價！一碗油飯加一碗羹湯，百元有找就能吃得飽足又滿足。是附近居民、市場攤販的早餐、午餐首選，充滿了在地生活感。口感紮實，香氣樸實迷人。
• 搭配建議： 「一碗油飯 + 一碗肉羹湯」 是標準配備。油飯淋點甜辣醬更提味。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東市場內無名油飯攤 (位置在中後段，問問市場裡的人通常知道)
  • 價格區間： 油飯$35 / 肉羹湯$40 / 魷魚羹湯$50
  • 必點選單： 傳統油飯、肉羹湯

5. 安東街米粉湯：黑白切王國的百搭選擇

• 名稱： 安東街米粉湯 (有店面，招牌就是寫米粉湯)。
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• 特色與亮點： 說到安東街美食的平民天王，這家米粉湯絕對榜上有名！主角米粉湯，湯頭是用大骨熬煮，顏色偏白，喝起來清爽卻帶有濃鬱的骨頭香氣，不會死鹹。粗米粉煮得軟硬適中，吸飽湯汁很順口。但這家的真正精髓在於琳瑯滿目的「黑白切」！從豬肺、軟管、嘴邊肉、肝連、大腸、紅燒肉、炸豆腐、油豆腐、燙青菜... 選擇多到讓人眼花撩亂。食材新鮮，處理得乾淨，沾上店家特調的醬油膏辣椒醬，就是絕配。
• 推薦理由： 百搭！無論是當早餐、午餐、晚餐、甚至宵夜（開比較晚），一碗米粉湯配上幾盤自己愛的小菜，就能快速解決一餐，滿足感十足。選擇自由度極高，豐儉由人。
• 搭配建議： 米粉湯是基底，重點在挑選黑白切！我的個人必點是：紅燒肉（外酥內嫩不油膩）、炸豆腐（外酥內嫩，沾醬超讚）、嘴邊肉（嫩！）和一份燙青菜。預算夠的話，點個豬肺或軟管也不錯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東街米粉湯
  • 地址： 臺北市中山區安東街27號
  • 價格區間： 米粉湯$30 / 黑白切 $30 - $120不等 (看份量與種類)
  • 必點選單： 米粉湯、紅燒肉、炸豆腐、嘴邊肉。

6. 王家祖傳餡餅：噴汁小炸彈的致命吸引力

• 名稱： 王家祖傳餡餅 (小攤車形式，位置通常在安東街中間段，靠近八德路方向)。
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• 特色與亮點： 這攤小小的餡餅攤，香味威力卻超級強大！主打現包現煎的牛肉餡餅和豬肉餡餅。外皮煎得金黃酥脆，呈現誘人的焦斑。內餡飽滿到不行，重點是——咬下去會爆汁！真的不誇張，第一次吃的朋友請務必小心，噴到衣服別怪我沒警告你（笑）。牛肉餡帶點蔥香，味道濃鬱；豬肉餡則相對鮮甜多汁。內餡調味適中，不會死鹹。
• 推薦理由： 現點現煎的熱度無敵！外酥脆、內爆汁的口感體驗太銷魂了。當點心、下午茶或是正餐間的墊胃小物都超適合。價格平實，是邪惡又滿足的小確幸。
• 搭配建議： 單吃一個餡餅就很過癮。怕膩的話可以買杯隔壁的手搖飲搭配（安東街也不少飲料店）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 王家祖傳餡餅 (小攤車)
  • 價格區間： 牛肉餡餅$35 / 豬肉餡餅$35
  • 必點選單： 牛肉餡餅 或 豬肉餡餅 (看個人喜好，我都愛！但小心爆汁！) / DIY提示： 想在家模仿這爆汁感？關鍵在餡料要加入適量的「皮凍」或高湯凍，煎的時候才會融化噴汁。但說真的，老闆的功夫跟火候，沒那麼容易學啦！

7. 山東利民饅頭包子店：老麵飄香的樸實力量

• 名稱： 山東利民饅頭包子店 (有店面，招牌很清楚)。
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• 特色與亮點： 這家是安東街一帶的老字號麵點店。堅持用老麵發酵，做出來的饅頭、包子口感特別紮實又有彈性，帶著天然的麵粉香氣，越嚼越香，跟機器大量生產的軟綿口感完全不同。招牌山東大饅頭個頭十足，沉甸甸的。高麗菜包內餡飽滿，高麗菜清脆清甜。韭菜盒也是熱門品項，外皮煎得微酥，內餡韭菜香氣濃鬱，還有粉絲和蛋。
• 推薦理由： 真材實料的傳統麵點！老麵發酵的獨特風味和口感，吃過就回不去了。當早餐、點心，或是買回家當主食都很棒。用料實在，價格合理。
• 搭配建議： 買顆饅頭夾蛋或配醬菜當早餐。高麗菜包或韭菜盒當點心或輕食午餐也很適合。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 山東利民饅頭包子店
  • 地址： 臺北市中山區安東街46號
  • 價格區間： 山東大饅頭$20 / 高麗菜包$35 / 韭菜盒$35 / 肉包$35
  • 必點選單： 山東大饅頭、高麗菜包、韭菜盒 / DIY提示： 老麵饅頭在家做？首先要培養老麵種（需要時間和經驗），再揉入主麵團進行長時間低溫發酵，蒸的火候也很關鍵。坦白說，自己搞太費工，還是來買比較快！不過網路上有很多教學影片可以挑戰看看。

8. 永和豆漿大王 (安東街店)：宵夜場的暖心選擇

• 名稱： 永和豆漿大王 (安東街店) (連鎖店，但這家口味不錯)。
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• 特色與亮點： 雖然是連鎖店，但這家開在安東街的分店品質頗穩定，是許多夜歸人或宵夜客的好夥伴。推薦他們的 鹹豆漿，豆花狀的凝結口感，加上蝦米、菜脯、油條、蔥花，淋上辣油和醋，風味獨特且豐富，喜歡的人會很愛（不習慣的人可能覺得像餿掉？誤會大了！）。燒餅油條也是經典，燒餅層次分明，烤得酥香，夾上剛炸好的酥脆油條，簡單卻無比滿足。蛋餅類也做得不錯。
• 推薦理由： 營業時間長（很多都開24小時或到很晚），隨時想吃中式早餐或宵夜都方便。品項選擇多，從鹹豆漿、燒餅油條、飯糰、蛋餅、饅頭夾蛋到小籠包都有。出餐速度快。
• 搭配建議： 鹹豆漿 是招牌，敢嘗試的必點。配上 燒餅油條 或 蘿蔔糕加蛋 就是很飽足的一餐。米漿或豆漿是經典飲品。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 永和豆漿大王 (安東街店)
  • 地址： 臺北市中山區安東街20號
  • 價格區間： 鹹豆漿$35 / 燒餅油條$35 / 蛋餅$30-$40 / 飯糰$35
  • 必點選單： 鹹豆漿、燒餅油條

9. 安東街素食：清爽無負擔的好滋味

• 名稱： 安東街素食 (有店面，綠色招牌很顯眼)。
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• 特色與亮點： 在安東街美食的版圖上，這家素食店提供了一個清爽的選擇。它們的素滷味種類非常多，豆乾、百頁豆腐、素雞、海帶、杏鮑菇、各式蔬菜... 滷得非常入味，帶點中藥材的香氣，不會死鹹，熱熱的吃很棒。當歸湯麵也很受歡迎，湯頭溫潤甘甜，充滿當歸、枸杞等香氣，沒有素料的怪味，麵條吸附湯汁很好吃。整體口味偏向家常，調味不會過重。
• 推薦理由： 想吃點清爽、無負擔的餐點時的好去處。素滷味選擇豐富，當歸湯頭溫補舒服。價格合理，份量足夠。即使不是素食者，偶爾換換口味也不錯。
• 搭配建議： 點碗 當歸湯麵，再切盤綜合 素滷味，就是營養均衡的一餐。它們的素燥飯也不錯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東街素食
  • 地址： 臺北市中山區安東街16號
  • 價格區間： 當歸湯麵$70-$90 / 素滷味 $10起 (秤重計價)
  • 必點選單： 當歸湯麵、綜合素滷味

10. 安東街古早味粉圓：Q彈粉圓的甜蜜句點

• 名稱： 安東街古早味粉圓 (小店舖，招牌有寫粉圓冰)。
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• 特色與亮點： 吃完所有鹹食，該用一碗甜滋滋的古早味粉圓冰畫下完美句點了吧！這家粉圓冰的特色在於它的「粉圓」本身。煮得恰到好處，顆顆分明，超級Q彈有嚼勁，不會糊成一團，也不會硬心。糖水是傳統的黃砂糖水，甜度適中不死甜，喝起來很順口。可以單純點粉圓冰，也可以加愛玉、仙草、綠豆、薏仁等配料，變成豐富的綜合冰。
• 推薦理由： 傳統簡單的好味道！粉圓的口感真的很優秀，是那種會讓人想一顆接一顆的Q度。夏天消暑聖品，冬天偶爾想吃冰也適合（臺北的冬天有時也很熱啊！）。價格平實。
• 搭配建議： 點碗 招牌粉圓冰（就是純粉圓+糖水+冰），最能吃出粉圓本身的Q彈口感和糖水的純粹風味。想吃豐富點就點綜合冰。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 安東街古早味粉圓
  • 地址： 臺北市中山區安東街32號
  • 價格區間： 粉圓冰$40 / 綜合冰$60
  • 必點選單： 招牌粉圓冰 / DIY提示： 在家煮粉圓不糊爛？粉圓要滾水下鍋，大火煮約20-30分鐘（看大小），重點是煮好後要立刻用冷水沖洗降溫，再加點糖蜜著，才能保持Q彈！但煮一大鍋糖水冰沙還是有點麻煩，直接來吃比較快啦！

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安東街美食探險Q&A！懶人包一次解答

Q1：去安東街覓食，哪個時間點最好？停車方便嗎？

Q2：這10家店裡，哪幾家是你最常回訪、首推給朋友的？

Q3：除了你介紹的10家，安東街還有其他隱藏版推薦嗎？

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後記：

寫到這裡，我的肚子又咕嚕咕嚕叫了。安東街美食的魅力，真的在於那份 「巷仔內」 的真實感。它不像觀光區刻意包裝的美好，這裡有的是老闆數十年如一日的堅持手藝、用料實在的溫度，還有那份鄰裡間熟悉的親切感（雖然忙起來老闆臉可能有點臭，但那就是實在人的風格嘛！）。每一口吃下去，都是臺北最接地氣的生活滋味。這份我壓箱底的清單，希望也能成為你探索安東街的指南。下次來臺北，別只去擠那些觀光客爆滿的地方，鑽進安東街，跟著在地人的腳步，用味蕾感受這條街的獨特魅力吧！保證讓你回味無窮，跟我一樣深深愛上這塊美食寶地！出發囉！